Mad som vor mor lavede den. Rigeligt med cocktail-pølser. Og fløde.

Ingredienser:

• 800 g skinkekød (svin) i tern
• 2 store løg
• 500 g cocktailpølser
• 500 g champignon
• 200 g grønne ærter
• 1 stor dåse tomatkoncentrat
• 500 g tomatpassata (eller hakkede tomater)
• ½ L fløde
• Eventuelt mælk til at spæde sovsen (hvis du ikke er flødepuritaner)
• Sovsejævner
• Olivenolie

Fremgangsmåde: Brun kødet i olivenolie (af et par omgange). Skær løgene i tern og svits dem i olivenolie. Tilsæt tomatkoncentrat og derefter passata, kød og fløde (evt mælk). Rens champignon og skær i stykker og tilsæt. Lad simre i ca. 45 minutter og jævn evt med sovsejævner.